सर्दियों के मौसम में आप भी अगर स्नैक्स खाना पसंद करते हैं, तो क्यों न स्नैक्स को आप ज्यादा हेल्दी बनाएं। इसके लिए आपको कुछ सब्जियां लेकर इस रेसिपी को ट्राई करना है। खासकर अगर आपके बच्चे पास्ता खाना पसंद करते हैं, तो उनको हेल्दी ट्विट्स के साथ आप यह स्वादिष्ट डिश बनाकर खिला सकते हैं। वैसे, भी ठंड के मौसम में सब्जियां खाना बहुत ही हेल्दी होता है। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी इसमें मिला सकते हैं। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं वेजिटेबल पास्ता।
वेजिटेबल पास्ता बनाने की विधि-
एक बड़ा पैन लें और उसमें पानी डालें। इसे तेज आंच पर रखें और इसमें आधा टेबल स्पून नमक और एक टेबल स्पून तेल डालें। उबाल आने के बाद इसमें पास्ता डालें और अच्छी तरह चलाएं। ध्यान रखें कि बीच-बीच में पास्ता को चलाते रहें, वरना फिर पास्ता जल जाएगा। अब सभी सब्जियों को साइड से काट लें। अदरक और लहसुन को भी बारीक काट लें। एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें अदरक और लहसुन डालें और चलाएं, इन्हें गोल्डन होने तक पकने दें। प्याज़ और मिर्च डालें भी डाल दें। अब इसमें प्याज भी डाल दें। टमाटर के नरम हो जाने पर, शिमला मिर्च और गाजर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें सॉस और लाल मिर्च पाउडर डालें। पांच मिनट तक पका लें।अब ऑरेगैनो, चिल्ली फ्लेक्स और गरम मसाला डालें और पास्ता को अच्छी तरह से पका लें। बन जाने पर प्लेट में गरमा-गरम सर्व करें।
